وصفة سمبوسه صحية لرمضان

السمبوسه من المقبلات الشهية التي تقدم على الموائد الرمضانية في الدول العربية، وهي عجينة تباع في المتاجر يتم حشوها بالكثير من الحشوات الشهية مثل اللحم المفروم، أو الدجاج، أو الخضروات. يمكن إعداد سمبوسه صحية وشهية في المنزل، عن طريق التحكم في عدة عوامل كالحشوة، وطريقة الطهي، ومكونات العجينة. تعرف معنا على طريقة عمل سمبوسه صحية

القيمة الغذائية:
قطعة واحدة من هذه الوصفة تحتوي على 147 سعرة حرارية
18 g كربوهيدرات
2 g الياف
1 g سكر
3 g بروتين
7 g دهون
187 mg صوديوم
157 mg بوتاسيوم
فوائد الوصفة :
عند تحضير سمبوسه صحيه فلا بد من التركيز على حشوة الخضار الغنية بالألياف والفيتامنيات والمعادن لزيادة قيمتها الغذائية، إذ أن زيادة كمية الخضار والفواكه المتناولة تساهم في تقليل خطېر الإصابة بالأمراض المزمنة، والسړطان، والنوبات القلبية، وارتفاع مستويات الكوليسترول.

كما أن الألياف الموجودة في الخضار تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعلاج الإمساك، أو الوقاية منه. كما أن للألياف دور كبير في المساعدة على تنزيل الوزن بزيادة الإحساس بالشبع فترات طويلة.

طريقة التحضير:
مكونات عجينة السمبوسه
لتحضير عجينة السمبوسه نحتاج إلى المكونات التالية:

2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات، يفضل أن يكون دقيق قمح كامل.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
¾ كوب ماء.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
مكونات حشوة السمبوسه بالبطاطا

لتحضير حشوة السمبوسه نحتاج إلى المكونات التالية:

2 حبة بطاطا متوسطة إلى كبيرة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب بازلاء مجمدة.
1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.
مكونات حشوة السمبوسه بالخضار

لتحضير حشوة السمبوسه بالخضار نحتاج إلى المكونات التالية:

½ كوب بازلاء مجمدة.
½ كوب بصل مقطع.
½ كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة.
½ كوب بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة.
4 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم.
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.