كيكة الشكولاته بالخلاط مع صوص الشكولاته

تاريخ النشر

كيكة الشوكولاتة بالخلاط مع صوص الشوكولاتة

مكونات الكيكة:

  • 1 و 1/2 كوب دقيق
  • 1 كوب سكر
  • 1/2 كوب زيت نباتي
  • 3/4 كوب حليب
  • 2 بيض
  • 1/2 كوب مسحوق كاكاو غير محلى
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 كوب ماء ساخن

مكونات صوص الشوكولاتة:

  • 1/2 كوب شوكولاتة داكنة مفرومة أو رقائق الشوكولاتة
  • 1/2 كوب كريمة خفق
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري)

طريقة تحضير الكيكة:

تحضير الخليط:

  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
  • في الخلاط، ضعي السكر، الزيت، الحليب، البيض، والفانيليا. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • أضيفي الدقيق، مسحوق الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح إلى الخليط في الخلاط. اخلطي المكونات حتى تتجانس تماماً.
  • أضيفي الماء الساخن ببطء إلى الخليط مع استمرار الخلط حتى يصبح الخليط ناعماً وسائلاً.

الخبز:

  • اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
  • اخبزي الكيكة في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في الوسط ويخرج نظيفاً.
  • اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة:

إذابة الشوكولاتة:

  • في قدر صغير على ڼار متوسطة، سخني كريمة الخفق حتى تبدأ بالغليان.
  • أزيلي القدر من على الڼار وأضيفي الشوكولاتة المفرومة. اتركيها لمدة دقيقة واحدة، ثم قلبي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً وتصبح ناعمة.
  • أضيفي الزبدة والسكر البودرة (إذا كنتِ تستخدمينه) وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.

تقديم الكيكة:

  • بعد أن تبرد الكيكة تماماً، اسكبي صوص الشوكولاتة فوقها واتركي الصوص ينزل على الجوانب.
  • زيني الكيكة حسب الرغبة (مثل رشات الشوكولاتة أو قطع الفواكه أو الكريمة المخفوقة).

بالهنا والشفا!